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日本食品卫生法对大米镉浓度做了规定。市售糙米和白米的镉含量是由原子吸收分光光度计(AA)测量的。
Results结果
预处理样品(5g),并用炉原子吸收分光光度法进行分析。
糙米和白米中探测到的镉浓度分别为070 ppm和0.118 ppm。
原子吸收分光光度计
食品所含的有毒元素(砷、铅和镉等)必须控制在低浓度值。炉原子吸收光谱法可测量痕量级低于ppb的元素。该方法还可直接分析流质食品,无需预处理。
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